lub możesz po prostu użyć innej opcji, takiej jak żeliwne naczynia.
Jak bezpiecznie korzystać z urządzeń kuchennych bez ślubu
, o ile postępujesz zgodnie z wytycznymi producenta dla swoich bezstronnych naczyń kuchennych, nie powinieneś mieć żadnych działań niepożądanych.
Postępuj zgodnie z tymi prostymi krokami, aby to zrobić Upewnij się, że najbezpieczniejsze praktyki:
Podgrzej pustą patelnię przez krótki czas
Zawsze podgrzewaj patelnię z jedzeniem, jeśli to możliwe, lub tylko kilka minut bez jedzenia. Tak jak widzieliśmy powyżej, podgrzewanie pustych patelni wysyła niebo ciepła wysoko w bardzo krótkim czasie, uwalniając te chemikalia.
Obserwuj swoje ciepło
Używaj swoich bezstronnych naczyń kuchennych na średnim lub Niskie ciepło na kuchence i poniżej 500 stopni F w piekarniku. Oznacza to, że nie ma pielęgnacji ani o wysokim ogrzewaniu.
Sprawdź swój BTUS
Nie używaj maksymalnego ustawienia ciepła dla bezstronnych naczyń kuchennych, które wydawało się powyżej 12 000 BTU (dla kuchni gazowej ) lub 2400 watów (dla zasięgu elektrycznego).
Włącz ten głośny, irytujący wentylator wydechowy
Aby dalej rozproszyć opary, trzymaj wentylator wydech Na średnim ogniu.
Wydaj trochę, zaoszczędź spokój ducha
Wybór cięższych naczyń kuchennych jest lepszym opcją niż zakup innych lekkich odpowiedników. Cięższe patelnie trwają dłużej, aby ogrzać i robią to powoli. Będziesz mógł szybko gotować większość rzeczy bez konieczności osiągania wysokiego poziomu ciepła.
Unikaj płatków i wiórów
Nie używaj niczego ściernego, co może zarysować lub zlikwidować powłokę bezstronną , takie jak metalowe przybory lub wełna stalowa. Paul Honigfort, urzędnik ds. Bezpieczeństwa konsumenckiego z Food and Drug Administration, mówi, że płatki powłoki bezstronnej nie zostaną wchłonięte przez ciało, ale dobrym pomysłem jest zabawa w bezpieczne miejsce. Osobiście, jeśli zaczniesz widzieć oznaki szkód, po prostu się ich pozbył.
Co kilka lat zastępuje swoje bezstronne naczynia kuchenne
Jestem winny utrzymywania rzeczy. Praca, ale należy ją wymienić. Ale staraj się obrócić swoje bezstronne naczynia kuchenne, aby uzyskać dłuższe życie z różnych doniczek i patelni, zamiast zawsze używać tych samych. Otrzymuj nowe okresowo, aby utrzymać niskie poziomy degradacji.
lub możesz po prostu skorzystać z innej opcji, takiej jak żelazne naczynia.
Korzyści z żeliwnego naczynia kuchennego
Kiedy większość ludzi widzi żeliwne naczynia kuchenne, prawdopodobnie wyobrażają sobie pionierzy na zasięgu gotowania mięsa na ognisku, ale żeliwne naczynia kuchenne istnieje od czasu dynastii Han w Chinach (206 pne – 220 r.).
i Istnieje powód, dla którego żeli żelazo nadal jest popularnym wyborem wśród szefów kuchni i domowych kucharzy.
1. Większa odporność na ciepło
żeliwa można wstępnie podgrzewać na wysokie temperatury bez poniżania, co czyni go idealnym do pieczenia i pieczenia żywności.
2. Żelazie jest nietrudne
Duży sprzedawca bezstronnych naczyń kuchennych nie musi używać dużo tłuszczu do gotowania. Kiedy gotujesz z czymś w rodzaju stali nierdzewnej, jedzenie przykleja się do patelni i płoną bez ochrony, takiego jak masło lub olej. Obejmuje to rozłożenie warstwy oleju w garnkach i patelniach i podgrzewanie go, aby stał się polimeryzowanym olejem. Ta „substancja przypominająca plastikową, która związała się z powierzchnią metalu… daje dobrze przyprawione żelazo, które nie mają właściwości niepewnych”.
3. Żelazo doda do twojego spożycia żelaza
Ponieważ żelazo jest wykonane, dobrze się domyślałeś, żelazo, możesz uzyskać wzmocnienie żelaza tylko po gotowaniu.
Gdy żywność gotuje, odbiera bardzo małe ilości żelaza z patelni, co daje odrobinę wzrostu poziomu żelaza.
końcowe myśli
Jest wiele do przemyślenia, kiedy to jest Dochodzi do używania bezstronnych naczyń kuchennych.
, ale jest też dużo swobody, aby nadal go korzystać. Kiedy gotujesz coś w rodzaju jajecznicy, sprawisz, że jedzenie obejmuje całą patelnię i zmniejszasz ogółem patelni. Gotowanie takich rzeczy w niskich temperaturach jest idealne do szybkiego, nieostronnego gotowania.
Ale jeśli zamierzasz gotować coś dłużej niż pięć minut, możesz zamiast tego wybrać żeliwne naczynia kuchenne. Nie musisz się martwić o wysokie ciepło lub monitorowanie czasu, w którym patelnie były gorące.
Co masz na czele z żeliwa w porównaniu do patelni bezstopowych? Masz coś jeszcze, kogo chciałbyś się podzielić? Daj mi znać w komentarzach poniżej!
Ten artykuł to rozdział z mojej najnowszej książki, Science Fitness Science wyjaśniono , który jest teraz na żywo W nasz sklep .
Jeśli chcesz kurs awaryjny w czytaniu, zrozumieniu i stosowaniu badań naukowych w celu zoptymalizowania twoich Zdrowie, fitness i styl życia, ta książka jest dla ciebie.
, aby świętować tę radosną okazję, rozdaję 1500 $ w kartach upominkowych Legion! Kliknij tutaj, aby nauczyć się wygrać .
***
„Jeśli mam Widziane dalej niż inne, stoi to na ramionach gigantów. ”
– ISAAC Newton
Teraz wiesz, jak nauka zasadniczo działa i rolę, jaką odgrywa dowody, które odgrywają dowody W metodzie naukowej.
Wiesz również, że nie wszystkie dowody są równe-są dowody wysokiej i niskiej jakości, a ostatecznym celem dowolnej linii badań jest gromadzenie wysokiej jakości dowodów na dowody wysokiej jakości na Dana hipoteza.
Co determinuje „jakość” dowodów i dlaczego niektóre rodzaje dowodów niosą większą wagę niż inne?
Odpowiadanie na to pytanie może wydawać się prawie niemożliwe Kiedy się porywa online. Za każdym razem, gdy myślisz, że wiesz, co oznacza badanie, przychodzi ktoś inny i wskazuje, dlaczego inny, lepszy dowód przebija to jeden. Hierarchia dowodów . Hierarchia jest „systemem lub organizacją, w której ludzie lub grupy są oceniani jeden powyżej według statusu lub autorytetu”. , i najniższa jakość na dole:
Przyjrzyjmy się bliżej każdego, zaczynając od dołu, z najsłabszą formą dowodów.
anegdota i tradycja
anegdota i tradycja reprezentują najniższą jakość dowodów.
anegdota odnosi się do takich rzeczy, jak „działało dla mnie” lub „Mój przyjaciel uzyskał wielkie korzyści z korzystania z tego suplementu”, a tradycja odnosi się do rzeczy do rzeczy, odnosi się do rzeczy Podobnie jak „wszyscy robią to w ten sposób” lub „kulturystycy zawsze tak trenowali.”
Są to ważne formy dowodów.
Metoda naukowa jest stosunkowo nowa, zwłaszcza w przypadku zastosowania w stosunku do Pola zdrowia i kondycji, więc anegdota i tradycja są tym, na czym większość ludzi polegała przez lata.
i ma tendencję do poprawy podstaw.
Zapytaj wielu doświadczonych Bodybuil Ders i sportowcy, co powinieneś zrobić, aby uzyskać formę, a większość prawdopodobnie powie „podnoszenie ciężarów, zjeść cardio i zjeść dużo owoców, warzyw i chudego mięsa”.
Problem, jednak problem , polega na tym, że otrzymasz także mnóstwo sprzecznych opinii.
Jeśli polegasz tylko na anegdoty i tradycji, aby podejmować decyzje dotyczące tego, co jest prawdziwe, a co nie, możesz marnować lata, zgadzając się na drugie miejsce , przeskakiwanie z jednej diety, suplementu i planu ćwiczeń do następnego.
brzmi znajomo?
Powód anegdoty i tradycji są uważane za dowody niskiej jakości, ponieważ jest ich zbyt wiele nieznanych Zmienne i rzeczy, które nie są kontrolowane. Na przykład
tylko dlatego, że kulturystycy tradycyjnie trenowali określony sposób, nie oznacza, że jest to najlepszy sposób na trening.
Wiele aspektów kulturystyki Szkolenie opiera się na pomysłach przekazanych z pokolenia na następne. Ludzie mają tendencję do angażowania się w zachowanie stada, podążając za tym, co robią wszyscy inni, nawet jeśli niekoniecznie jest to optymalne, więc nie ma żadnej prawdy w tych rzeczach, które „wszyscy wiedzą” o kulturystyce.
Innym przykładem jest to, że jest to, że kolejny przykład jest taki To, że konkretny suplement działał dla kogoś, nie oznacza, że suplement ogólnie działa.
Być może psychologiczne oczekiwania, że suplement działałby, spowodowało to, że osoba ciężko trenowała i zwróciła większą uwagę na dietę, co wyjaśniałoby dietę, co wyjaśniałoby dietę, co wyjaśniałoby lepsze wyniki.
Być może osoba była jednocześnie robiąca inne rzeczy, które były odpowiedzialne za ulepszone zyski.
lub być może osoba już poprawiła skład ciała, a suplement nie miał nic Współczynnik.
Jak widać, anegdota i tradycja zajmują dno hierarchii dowodów nie bez powodu.
Badania obserwacyjne
Następnie dalej Hierarchia to badania obserwacyjne, o których krótko dowiedziałeś się wcześniej W tej książce.
Z tego rodzaju badaniami naukowcy obserwują ludzi w swoim swobodnym środowisku, zbierają na nich dane, a następnie szukają relacji między różnymi zmiennymi. W świecie chorób tego rodzaju badania są znane jako badań epidemiologicznych .
Przykładem tego rodzaju badań byłoby miejsce, w którym naukowcy zajmują bardzo dużą grupę ludzi (pomyśl tysiące), oceń ich nawyki żywieniowe i masę ciała, a następnie przejrzyj te liczby 10 lat później. Mogą sprawdzić, ile osób miało zawały serca w ciągu tego 10 lat, a następnie użyć narzędzi, aby sprawdzić, czy zawały serca mogą być powiązane z dietą.
Ten rodzaj badań jest wyższa niż anegdota lub tradycja, ponieważ tradycja, ponieważ tradycja, ponieważ tradycja, ponieważ tradycja, ponieważ tradycja Dane zostały systematycznie zebrane z dużej liczby osób i formalnie analizowane. Jednak, jak wspomniano wcześniej, może on tylko ustalić korelacje (relacje), a nie przyczynę i skutek. Na przykład
możesz być w stanie wykazać, że wyższe spożycie tłuszczu jest związane z ryzykiem zawału serca, niezależnie od masy ciała . Nie oznacza to jednak wyższego spożycia tłuszczu przyczynami ataków serca, ponieważ istnieją inne zmienne zdrowotne (takie jak dieta i ćwiczenia), które mogą wpływać na ten związek.
naukowcy mogą spróbować spróbować spróbować Użyj statystyk, aby zmniejszyć prawdopodobieństwo innych zmiennych wypaczenia wyników, ale nigdy nie mogą one w pełni wyodrębnić jednej zmiennej jako czynnika sprawczy w badaniu obserwacyjnym.
Innymi słowy, mogą wskazać ci właściwy kierunek, ale to jest o tym. Do tego zwykle są używane te badania – uzasadnienie droższych, szczegółowych badań na dany temat.
, a to prowadzi nas do randomizowanego badania kontrolowanego .
Randomizowane badania kontrolowane (RCT)
Następnie mamy jedną z najwyższej jakości form dowodów: randomizowane badanie kontrolowane lub RCT.
W RCT naukowcy biorą grupę ludzi i losowo dziel je na dwie lub więcej grup (stąd termin „randomizowany”). Naukowcy starają się zachować wszystko tak samo między grupami, z wyjątkiem jednej zmiennej, którą chcą zbadać, która jest znana jako zmienna niezależna .
Naukowcy zmieniają zmienną niezależną w Jedna lub więcej grup, a następnie zobacz, jak reagują ludzie. Jedna grupa może nie otrzymać żadnego leczenia lub może otrzymać fałszywe leczenie (znane również jako pozorne leczenie lub placebo), a ta grupa jest często nazywana grupą kontrolną , stąd termin randomizowany kontrolowane badanie .
Na przykład powiedzmy, że naukowcy chcą zobaczyć, w jaki sposób suplementacja kreatyny wpływa na siłę mięśni. Oto jak mogło pójść badanie:
Naukowcy rekrutują ludzi do badania, a następnie losowo przypisują je do grupy kreatynowej o wysokiej dawce, grupie kreatynowej o niskiej dawce oraz grupie placebo lub kontroli (a grupa, która myśli, że dostaje kreatynę, ale nie).
Przed rozpoczęciem suplementacji siła każdego jest mierzona w prostym ćwiczeniu, takim jak przedłużenie nogi, a następnie wszyscy badani wykonują ten sam program treningowy Przez 12 tygodni, jednocześnie codziennie przyjmując suplement lub placebo.
Po 12 tygodniach wytrzymałość przedłużenia nogi jest ponownie mierzona, a dane są analizowane, aby sprawdzić, czy niektóre grupy zyskały większą siłę niż inne.
Jeśli zmiany są znacznie większe (więcej o znaczeniu wkrótce, ponieważ ma to określoną definicję) w grupach kreatynowych, naukowcy mogą stwierdzić, że kreatyna spowodowała większy wzrost siły w porównaniu do braku przyjmowania kreatyna. Mogą również porównywać wzrost siły między grupami kreatynowymi o wysokiej dawce i niskiej dawce, aby sprawdzić, czy wyższa dawka jest bardziej skuteczna.
RCT ranking powyżej badań obserwacyjnych, ponieważ ich wysoce kontrolowany charakter pozwala im ustalić przyczynę i przyczynę Związki efektu.
W powyższym przykładzie, zakładając, że badania są prowadzone szczerze i kompetentnie, naukowo ważne jest, aby to badanie wykazało, że kreatyna powoduje wzrost wzrostu siły.
RCT mają jednak ograniczenia.
Jednym z głównych czynników jest liczba osób zaangażowanych, ponieważ, jak wiesz, im mniejsza wielkość próby, tym wyższe ryzyko losowych wyników.
Innym jest to, jak podobne jest środowisko badawcze do prawdziwego życia. W niektórych przypadkach środowisko badawcze może być tak wysoce kontrolowane, że wyniki mogą nie mieć zastosowania do ogólnej populacji.
Na przykład w wielu badaniach, w których apetyt ma osoby spożywane żywność w środowisku laboratoryjnym. Jednak liczba żywności i ilości żywności podanych w laboratorium mogą wpływać na to, ile ludzi jedzą. cardiominal producent Zatem sposób, w jaki ludzie jedzą w laboratorium, może nie odzwierciedlać sposobu, w jaki jedzą w prawdziwym świecie.
Jednak ogólnie, dobrze przeprowadzone randomizowane kontrolowane próba jest najdokładniejszym narzędziem, które mamy do decydowania o tym, co prawdopodobnie jest prawdopodobnie To prawda, a co nie.
Więc co może być lepszego niż RCT?
Kolej RCT.
Systematyczne recenzje i metaanalizy z RCT
Gdy na określonym temacie istnieje grupa badań, systematyczny przegląd lub metaanaliza może powiedzieć, gdzie jest ciężar dowodów na ten temat. Właśnie dlatego zajmują one szczyt dowodów piramidy.
Rozpakujmy dokładnie, co to znaczy.
Systematyczny przegląd jest rodzajem badań, które obejmuje zebranie wszystkich badań dotyczących a konkretny temat, a następnie ocena go na podstawie zestawu predefiniowanych reguł i kryteriów. Innymi słowy, badania są recenzowane w sposób systematyczny zaprojektowany w celu zminimalizowania uprzedzeń badaczy.
To różni się od recenzji narracji , gdzie badacz badacz lub naukowcy nieformalnie zebyną dowodami na dany temat i podzielą się swoimi opiniami na temat tego, co to znaczy.
Metaanaliza jest podobna do systematycznego przeglądu, ale idzie o krok dalej i wykonuje formalną analizę statystyczną RCTS .
Możesz myśleć o tym jako o „badaniu badań”, ponieważ naukowcy zbierają kilka RCT, które pasują do predefiniowanych kryteriów, a następnie przeprowadzają skomplikowane analizy statystyczne, aby dać ci pomysł, gdzie ogólna waga jest Dowody leżą.
Systematyczne recenzje i metaanalizy stanowią najwyższy poziom dowodów, ponieważ zbierają najlepsze RCT i badania na dany temat i pokazują, co badanie ogólnie zgadza się.
Na przykład jeden systematyczny przegląd i metaanaliza badań podnoszenia ciężarów dotyczyła 21 badań porównujących światło LO ADS (& LT; 60% 1-REP MAX) do ciężkich obciążeń (& gt; 60% 1RM) oraz w jaki sposób te plany treningowe wpłynęły na siłę i przyrost mięśni.
Analiza wykazała, że wzrost siły są większe przy ciężkich Obciążenia w porównaniu z lekkimi obciążeniami, ale zyski wielkości mięśni były podobne, o ile zestawy zostały przeniesione do niewydolności mięśni. Ten rodzaj analizy jest lepszy od każdego indywidualnego badania, ponieważ daje ustalenia, które są bardziej prawdopodobne dla większości ludzi.
Podczas gdy systematyczne recenzje i metaanalizy reprezentują najwyższy poziom dowodów, nadal mają wady . Słaby wybór badań lub analiza statystyczna może prowadzić do złych wyników, ponieważ tego rodzaju badania są tak dobre, jak zastosowane dane i metody. Na przykład, jeśli weźmiesz szereg badań z przeciętnymi wynikami, połącz je W metaanalizie, a następnie uruchom je przez odpowiednie narzędzia statystyczne, możesz sprawić, by wyniki wyglądały na bardziej imponujące na pierwszy rzut oka.